Servizio con bottiglia di whiskey
In questo articolo ti spiego come preparare il primo sour, ovvero il whiskey sour. Come ogni sour é composto da specifici ingredienti tra cui una base acida (succo di limone in questo caso), una base dolce (sciroppo di zucchero in questo caso), una base alcolica (whiskey naturalmente per il whiskey sour) e uno schiumogeno come …
Ben tornato nel blog! In questo articolo ti voglio parlare del Mezcal, distillato messicano ottenuto dalla distillazione della pianta d’agave come il Tequila. Inizialmente pensavo di pubblicare un solo articolo in cui avrei dovuto parlare di entrambi i distillati sopra citati. Ciò che mi ha portato a cambiare idea sul da farsi è stato l’aver …
Ben tornato nel blog! In questo articolo ti voglio spiegare quali sono i processi necessari alla produzione del rum. Se ancora non lo hai fatto ti invito a leggere anche un precedente articolo riguardo questo distillato, in cui parlo della sua nascita e dell’evoluzione fino ai giorni nostri. La nascita e l’evoluzione del rum – …
Bentornato nel blog! Nell’articolo di oggi ti voglio parlare della bevanda fermentata più antica della storia, la birra! In particolare questo articolo vorrà essere una guida introduttiva al mondo della birra. LA NASCITA DELLA BIRRA L’origine di questa bevanda risale a circa 10.000 anni fa, quando si iniziarono ad utilizzare i cereali disponibili nel territorio. …
Bentornati nel mio blog! In questo articolo voglio approfondire con voi la storia e la nascita del rum, il distillato di canna da zucchero. In particolare andrò a parlarvi di alcuni aneddoti relativi a questo distillato molto apprezzato da molti anni. La materia prima – La canna da zucchero Se parliamo di canna da zucchero …
Cosa sono i sour? Questa è una delle prime domande che mi feci quando mi appassionai al mondo dei cocktails. Spesso sentivo questa parola associata al nome di diversi drink. In particolare ricordo che si usava molto lo sweet and sour, una preparazione a base di succo di agrume, zucchero e altri ingredienti come acqua …
Le guarnizioni nei cocktails sono un aspetto fondamentale non solo per chi beve ma anche per chi osserva. In questo articolo ti parlo delle principali tipologie di guarnizione per cocktails. GUARNIZIONI PER COCKTAILS Prima di andare ad approfondire le principali tipologie di guarnizioni per cocktails che si possono utilizzare è bene spiegarne alcuni concetti. PERCHÉ …
Gli strumenti del barman, chiamati anche bartools, sono diversi e in questo articolo andrò ad approfondire quali sono gli strumenti indispensabili per la realizzazione dei cocktails. IL JIGGER Tra gli strumenti del barman indispensabili vi è sicuramente il Jigger! Il Jigger è uno strumento di misura che serve a conteggiare, in maniera precisa, i liquidi …
Ben tornato nel blog! In questo articolo vado ad approfondire quelle che sono le tecniche di miscelazione principali più utilizzate dai barman per la preparazione dei drink. Le tecniche di miscelazione utilizzate per la preparazione dei cocktails sono diverse, ed ognuna permette, a chi le utilizza, di ottenere risultati differenti. Proprio per questo, per alcuni …
