MERCEOLOGIA

La birra – Alla scoperta delle bevande fermentate

La birra nei suoi diversi stili

Bentornato nel blog! Nell’articolo di oggi ti voglio parlare della bevanda fermentata più antica della storia, la birra! In particolare questo articolo vorrà essere una guida introduttiva al mondo della birra. LA NASCITA DELLA BIRRA L’origine di questa bevanda risale a circa 10.000 anni fa, quando si iniziarono ad utilizzare i cereali disponibili nel territorio. …

Strumenti del barman

Gli strumenti del barman, chiamati anche bartools, sono diversi e in questo articolo andrò ad approfondire quali sono gli strumenti indispensabili per la realizzazione dei cocktails. IL JIGGER Tra gli strumenti del barman indispensabili vi è sicuramente il Jigger! Il Jigger è uno strumento di misura che serve a conteggiare, in maniera precisa, i liquidi …

Le tecniche di miscelazione – Spiegazione

Ben tornato nel blog! In questo articolo vado ad approfondire quelle che sono le tecniche di miscelazione principali più utilizzate dai barman per la preparazione dei drink. Le tecniche di miscelazione utilizzate per la preparazione dei cocktails sono diverse, ed ognuna permette, a chi le utilizza, di ottenere risultati differenti. Proprio per questo, per alcuni …