La nascita
La bitter Campari è una delle icone italiane nel mondo dei liquori amari, una tradizione che ha origini nel cuore di Milano En el 1860. Creado por el experto artesano Gaspare Campari, Los amargos de Campari son el resultado de una mezcla secreta de hierbas., especias y frutas que han conquistado paladares de todo el mundo. L’apertura del primo caffè Campari a Milano nel 1867 segnò l’inizio di un leggendario viaggio nel mondo delle bevande, trasformando il nome Campari in un sinonimo di qualità e gusto ineguagliabile.
Cos’è un bitter?
Il bitter è un liquore amaro, ottenuto dalla macerazione di erbe, spezie e frutta in alcol. Spesso usato nei cocktail per aggiungere profondità di sapore.
Caratteristiche del Campari
Questo bitter è facilmente riconoscibile per il suo colore rosso intenso, simbolo della sua intensità e profondità di sapore. Osservando l’etichetta della bottiglia, è possibile scoprire la gradazione alcolica pari al 25% , piú alta rispetto a quella dell’aperol. Tra gli elementi chiave figurano l’arancia amara, le erbe aromatiche e una miscela segreta di spezie, uniti in un processo di produzione tradizionale che garantisce un amaro equilibrato e raffinato.
Aperol e Campari sono entrambi bitter italiani, ma differiscono nel gusto e nell’aroma. Aperol è più dolce, con note aggrumate e un amaro leggero, perfetto per cocktail come l’Aperol Spritz. Campari, invece, è più amaro, con un sapore intenso di erbe e spezie, ideale per il classico Negroni.
Per leggere di piú sull’aperol ti lascio di seguito l’articolo in cui ne parlo.
revisión de aperol: Características y degustación
Drink con il bitter Campari
Il Campari è un ingrediente versatile che si presta a una vasta gamma di cocktail classici e moderni. Ecco alcuni dei drink più famosi che puoi preparare utilizzando questo delizioso amaro:
- Negroni: Uno dei cocktail più amati al mondo, preparato con parti uguali di bitter, gin e vermut rosso, servito con una fetta d’arancia.
- americano: Un cocktail leggermente meno alcolico rispetto al Negroni, preparato con bitter, vermut rosso e soda.
- Campari Tonic: Una variante del classico Gin Tonic, sostituendo il gin con il bitter e servito con tonica e una fetta di limone.
- Boulevardier: Un elegante mix di bitter, bourbon e vermut dolce, per un sapore avvolgente e complesso.
- Campari Spritz: Un cocktail rinfrescante preparato con bitter, prosecco, soda e una fetta d’arancia, ideale per le giornate estive.
Degustazione
Versa il bitter in un bicchiere basso e largo per permettere ai profumi di diffondersi liberamente nell’aria. Osserva il suo colore rosso brillante e osserva le sfumature che si creano alla luce. Porta il bicchiere al naso e inala l’aroma avvolgente di agrumi e spezie. Al primo sorso, lascia che il sapore amaro e fruttato esploda in bocca, rivelando strati di complessità e raffinatezza.
La magia di questo bitter sta nel suo equilibrio tra dolcezza e amarezza, offrendo una esperienza gustativa unica che persiste dolcemente nel palato. Assaporalo da solo o ghiacciato miscelato con della soda anch’essa ghiacciata per un campari soda, un tocco di eleganza e autenticità. Conoscere e apprezzare il Campari è come immergersi in un mondo di tradizione e passione, un viaggio che appaga i sensi e nutre l’anima degli amanti del buon bere. Saludo!
