Negroni es un cóctel iba nacido en Italia a lo largo de los años. 20 del 900 cuando fue servido al conde Camillo Negroni. El Negroni se puede llamar un ‘giro‘ dell’americano, otro coctel italiano para el que ya reservé un artículo hace algún tiempo y que te invito a leer si quieres saber más sobre la evolución de la mezcla italiana.
El nacimiento del Negroni se debe a la adición de ginebra al interior de un clásico americano, al menos esta era la receta del pasado, receta que sufrió algunos cambios hasta quedar conocida como las presentadas hoy por la lista iba.
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INGREDIENTES
- 30 ml de Campari amargo
- 30 ml de vermut rojo de Turín
- 30 ml de ginebra seca de Londres
- SELLO: rodaja de naranja
- HIELO: Cubos
HERRAMIENTAS NECESARIAS
- VIDRIO: Tumbler basso
- Cuchara
- Medida
PREPARACIÓN
Además en este caso se trata de una bebida preparada directamente dentro del vaso, la preparación será muy sencilla. Para preparar el Negroni, toma el vaso y llénalo con cubitos de hielo..
Mezclar el hielo con la cucharilla y enfriar bien el vaso, luego escurrir el agua que se ha formado.
Empezar dosificando el Campari con el jigger vertiéndolo en el vaso y de la misma manera también el vermut rojo y la ginebra.
Remueve para mezclar bien los ingredientes y decora con la rodaja de naranja y tu Negroni estará listo.
Por la receta original, que personalmente prefiero ya que es más ligero, preparar una americana y agregar a la receta 15 ml en ginebra seca de Londres.
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