La herramientas de camarero, también llamado bartools, son diferentes y en este artículo iré a profundizar cuáles son las herramientas indispensables para la realización de cócteles.
EL JIGGER
Entre las herramientas indispensables del barman se encuentra ciertamente el Medida! El Jigger es un instrumento de medida que sirve para contar, de manera precisa, líquidos en el bar.
El instrumento contrasta con el metal para, traducido al italiano vertedor de metal, Ese es el tapón clásico de acero y goma del que hablaré en breve en este artículo.. Cada lado del Jigger corresponde a una medida específica.
En el uso de la herramienta, para mantener la máxima precisión, cada muesca debe ser alcanzada por el líquido hasta el borde. De hecho, este instrumento contiene muescas internas, cada uno correspondiente a una medida diferente.
YO PURO
I vertedor estas son las tapas profesionales que encuentras en la mayoría de las botellas dentro del local. Están fabricados en diferentes materiales en función de la densidad del líquido a verter., el mas conocido es el metal para, compuesto por una parte de acero y una parte de caucho utilizado para dosificar destilados.
El vertido de metal también es un instrumento que, siempre inventado en los Estados Unidos por la metodología de la barra americana, te permite contar líquidos pero, a diferencia del Jigger, el recuento tiene lugar en la mente del operador y siempre se refiere a onzas.
TIPOS DE POURER
Además del vertido de metal, existen otros tapones que se diferencian según el material utilizado. Como se mencionó anteriormente, se utilizan diferentes materiales según la densidad del líquido a verter.. Esto sirve para mantener un vertido fluido que permite la dosificación más precisa posible.. De hecho, los vertidos de plástico también están disponibles en el mercado., utilizado para cremas y licores, y vertidos de metal de doble fundición.
El último tipo es muy similar a un vertido de metal clásico pero con la diferencia de tener un orificio de salida más grande para verter jugos de frutas y jarabes..
Las herramientas básicas del barman
LO SHAKER
Avanzando con las herramientas del barman encontramos la coctelera, del cual escribí un artículo específicamente que puedes encontrar aquí: Lo coctelera – Tipos y funciones
El agitador es un instrumento casi siempre compuesto por dos partes en acero con algunas excepciones donde una parte está hecha de vidrio.. Hay tres tipos principales: la coctelera de Boston, el parisino y el zapatero.
Cada tipo es utilizado por expertos para diferentes tipos de bebidas, ya que se pueden obtener resultados ligeramente diferentes..
Principalmente esta herramienta sirve para enfriar, diluir y mezclar los ingredientes que se colocan en el interior y se agita con hielo.
FILTRO LO
Lo colador es la herramienta de acero necesaria para filtrar las bebidas del hielo cuando tienen que ser vertidas de un recipiente al vaso para servir. También existen diferentes tipos de este instrumento y los más conocidos son dos: l’hawthorne y el julepe colador, también se utiliza para mejorar el consumo de cócteles pertenecientes a la categoría julepe.
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Las herramientas básicas del barman
EL MUDDLER
La fanfarrón es otra de las herramientas de barman más conocidas y es el mortero que se utiliza principalmente para la realización de bebidas pertenecientes a la familia de vencido. Además de que también se puede utilizar para triturar otros ingredientes como terrones de azúcar en bebidas como yo estaba de moda.
Las herramientas básicas del barman
LA CUCHARA DE BAR
Esta es la última de las principales herramientas de bartender de las que te hablaré en este artículo.. La cuchara de barra es la cuchara profesional que se utiliza para mezclar ingredientes y bebidas antes de servirlos.
Su característica principal es que es alargada para permitir una fácil mezcla incluso en recipientes bastante altos.. Además de esto, en su extremo puedes encontrar diferentes variantes que te permiten usar la misma cuchara para otras funciones., como un tenedor o un mortero pequeño.
Aquí estamos al final de este artículo., si te ha gustado o tienes alguna duda te invito a que me lo hagas saber con un comentario, Realmente me gustaria mucho, hasta la proxima!
