Licor de café casero - Receta y preparación

En este artículo explicaré cómo preparar un Licor de Café hecho en casa. Elegí ir a preparar un licor con sabor a café ya que es una de mis bebidas favoritas y representa un punto fuerte de la cultura italiana.. Los ingredientes que necesitaremos para hacer esta receta son solo 4 y son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado..

Vayamos de inmediato a ver los ingredientes y herramientas necesarios para preparar este licor..

INGREDIENTES PARA LICOR DE CAFÉ

300 cl de agua
250 gramo. de azúcar
60 cl alcool a 95 grados
30 gramo. café molido

HERRAMIENTAS NECESARIAS

Escala de peso
Hervidor o cacerola
Cuchara
Colador de malla fina
Contenedor de vidrio

PREPARACIÓN

Primero que nada, calienta el agua, Para este procedimiento será necesario calentar todos los 300 cl usando un hervidor eléctrico. Preferí usar esta herramienta porque tenerla en casa me permite agilizar los tiempos.

Alternativamente, puedes usar una cacerola en la que calentar la misma cantidad de agua.. Para asegurarse de que tiene la cantidad correcta de agua para usar en la receta, recomiendo calentar un poco más, ya que una pequeña parte ciertamente se evaporará..

Una vez que el agua esté hirviendo, mídela 150 cl y verterlos en un frasco de vidrio. En el mismo frasco verter también toda la cantidad de café pesada con la balanza para crear una infusión que extraiga el aroma.. Tardará aprox. 10-15 minutos antes de que termine la infusión, para que mientras tanto podamos preparar el jarabe de azúcar.

Para el almíbar, toma otro frasco, agregue el agua caliente restante adentro y vierta todo el azúcar. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo..

Una vez pasado 15 unos minutos, tome un tercer recipiente en el que filtrar la infusión de café. Utilice el colador de malla fina para filtrar el líquido tanto como sea posible. Para obtener los mejores resultados, recomiendo usar un filtro de papel..

Una vez filtrada toda la infusión, verter alcohol y jarabe de azúcar en su interior., voy a mezclar todo para mezclar los ingredientes. Si es necesario, vuelve a filtrar y tu licor de café estará listo.!

CONCLUSIÓN

Esta receta tambien, como los demas que te invito a ver, fue muy fácil de preparar. El resultado? Un excelente licor casero elaborado en muy poco tiempo incluso en casa.

Si desea hacer un jarabe de café en su lugar, simplemente siga los mismos pasos sin agregar alcohol..

Si te gustó el artículo, házmelo saber con un comentario., a continuación en cambio les dejo los enlaces de las redes sociales en las que publico otro tipo de contenido siempre dirigido al mundo de la mezcla.