Il Negroni é un cocktail iba nato in Italia negli anni 20 del 900 quando fu servito al conte Camillo Negroni. Il Negroni può essere definito un ‘twist‘ dell’americano, altro cocktail italiano a cui ho già riservato un articolo tempo fa e che ti invito a leggere se vuoi approfondire l’evoluzione della miscelazione italiana.
La nascita del Negroni appunto si deve all’aggiunta di gin all’interno di un americano classico, almeno questa fu la ricetta di un tempo, ricetta che negli subì delle modifiche fino ad essere conosciuta come quelle che oggi viene presentata dalla lista iba.
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INGREDIENTI
- 30 ml bitter Campari
- 30 ml vermouth rosso di Torino
- 30 ml london dry gin
- GUARNIZIONE: Spicchio d’arancia
- GHIACCIO: Cubetti
STRUMENTI NECESSARI
- BICCHIERE: Tumbler basso
- Barspoon
- Jigger
PREPARAZIONE
Trattandosi anche in questo caso di un drink preparato direttamente all’interno del bicchiere la preparazione risulterà essere molto semplice. Per preparare il Negroni prendi il bicchiere e riempilo di ghiaccio a cubetti.
Mescola il ghiaccio con il barspoon e raffredda bene il bicchiere, poi scola l’acqua che si é formata.
Inizia dosando il Campari con il jigger versandolo nel bicchiere e allo stesso modo anche il vermouth rosso e il gin.
Mescola in modo da amalgamare bene gli ingredienti e guarnisci con lo spicchio d’arancia e il tuo Negroni sarà pronto.
Per la ricetta originale, che personalmente preferisco in quanto piú leggera, prepara un americano e aggiungi alla ricetta 15 ml di london dry gin.
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